手作り焙煎機

  

  ご注文を頂いてから 

焙煎します

  

北海道室蘭・自家焙煎の桜井珈琲では、スペシャルティコーヒー」(高品質生豆)水洗いし、店長自ら設計のオリジナル焙煎機で 鮮度を大切にする受注後焙煎を行っております。

 

 香り豊かで甘味があり

安心で体にもやさしい珈琲

 

それが当店がめざしている珈琲です 

 

お知らせ

6月12日

6月のセールの受付を終了しました。

今月は、ニカラグアのCOEが大変好評で、たくさんの方にご利用頂きありがとうございました。 来月のセールは、「スペシャルブレンド」「クリスタルブレンド」「エスプレッソブレンド」そして、暑くなってきましたので「アイスブレンド」もセール価格で販売致しますのでどうぞご利用下さい。

 

6月7日 

「ニカラグアのカップオブエクセレンス入賞豆」は、完売しました。

たくさんのご利用ありがとうございました。

 

5月29日

6月のセールの受付を開始しました。

今月は「ニカラグアのカップオブエクセレンス入賞豆」をセール価格にて販売致します。

リンゴの風味を思わせる果実感のある甘みと滑らかな口当たり、広がり、奥行きのある風味を「コロンビアブレンド」「カリブ海ブレンド」「ヨーロピアンブレンド」と一緒に、ご賞味下さい。                       今月のおすすめ品はこちら

 

5月15日

5月のセールの受付を終了しました。

今月は、ケニア“マサイAA”が大変好評で、たくさんの方にご利用頂き、ありがとうございました。 来月のセールは、カップオブエクセレンス」「コロンビアブレンド」「カリブ海ブレンド」「ヨーロピアンブレンド」を予定しております。どうぞご期待下さい。

 

4月24日

5月のセールの受付を開始しました。

最強の生豆が入荷しました。ケニア ”マサイAA”です。味わいがとても野性的であり強いボディーの珈琲です。この個性的な味わいは、是非そのままのストレートで味わっていただいた方がより楽しんでいただけると思い、今回はストレートでご提供致します。

「ソフトブレンド」「ブラジルブレンド」とともにどうぞ、ご利用下さい。

 

4月10日

4月のセールの受付を終了しました。

今月は特に「ハイチスイートブレンド」と共に「スマトラマンデリン」が大変好評でした。

毎月ごとに売上が伸びていたのですが、今月のセールでそれが顕著になったような気がします。 今月もありがとうございました。

 

3月27日

4月のセールの受付を開始しました。

今月のセールは、「マイルドブレンド」「ハイチスイートブレンド」「スマトラマンデリン」をご用意しました。 「ハイチスイートブレンド」のハイチはブルーマウンテンにも引けを取らないソフトで甘い香味をもち、とても飲みやすく美味しいコーヒーです。どうぞご利用下さい。

 

3月13日

3月のセールの受付を終了しました。

今月は「キリマンジャロブレンド」「ドミニカロイヤルブレンド」が好評でたくさんの方にご利用頂きました。ありがとうございました。来月は「マイルドブレンド」「ハイチスィートブレンド」「スマトラマンデリン」を予定しております。どうぞ、ご利用下さい。

 

2月27日

3月のセールの受付を開始しました。

今月のセールは、「キリマンジャロブレンド」「ドミニカロイヤルブレンド」「ゴールデンブレンド」の3種類です。 特に「ドミニカロイヤルブレンド」は、最高等級AAAグレードの「カリビアンクイーン」を使用しました。飲みやすく上品でまろやかな風味の味わいをお楽しみください

 

2月13日

2月のセールの受付を終了しました。

今月は「ペルー カップオブエクセレンス入賞豆」が好評で、セールが終了する前に完売してしまいました。たくさんの方にご利用頂き、ありがとうございました。

 

 

初めてのお客様へ

「まずは試しに飲んでみたい」という方のために、当店の人気銘柄特別価格ご提供します。

 

さらにその中から3銘柄を厳選して「初回限定お試しセット」2種類ご用意いたしました。

 

この2セットに限り、 全国送料無料でお届けします。(2セットともポスト便での配送となります)

 

初回限定お試しABセット 

 

詳しくはこちら

 

今月のおすすめ品

毎月、期間限定で3~4銘柄1~2引致します。

 

セール内容はセール日の約10日前に発表します。

  

6月のセールの受付を終了しました

 

 

詳しくはこちら

 


ドリップコーヒー

桜井珈琲オリジナルのドリップBAGコーヒーです。

 

煎りたて、挽きたてのコーヒーを使い小ロットで手作りしておりますので、ドリップのあわ立ちと淹れたての香りをお楽しみいただけます。

 

ドリップ / スペシャルブレンド

 

 10g8個入:940 

 商品ページへ

 10gx4個入:470 

 商品ページへ

 

ドリップ / マイルドブレンド

 10g8個入:940 

 商品ページへ

 10gx4個入:470

商品ページへ

 

ポスト便でお届け!

「煎りたてを少量頼みたいが、宅急便の送料が気になる」

 

「お店まで取りに行く時間が、なかなかとれない」

 

「配達を頼みたいが、昼間留守にすることが多い」

 

そういうお客様のために、当店ではポスト便をご用意致しました。宅急便とは違って郵便受けに届きますのでお留守でも安心です。

  

「ポスト便」をご利用になりませんか?

 

詳しくはこちらへ

 


生豆の水洗い

上の写真のにごった水は、コーヒーの生豆を洗っている時の水の状態です。 

 

一般的には農産物なら水洗いくらいは当たり前と思われるかもしれませんが、ほとんどの場合水洗いは行なっていないのが普通です。

 

も、生豆はご覧のようにけっこう汚れているものなのです

 

きれいに水洗いをされたコーヒーは飲んでみると、よけいな雑味が取り除かれスッキリとした味わいに、おそらくすぐに気づかれると思います。

 

井のこだわりへ  

 

オリジナル焙煎機

朝目覚めて飲む一杯の珈琲、 それをもう少し美味しく飲みたい!

 

あれこれと、いれ方を工夫したり、あちらこちらと買いあさってみたり・・・ 

 

ところが、どうしてもおかしいと思うのは、新しい封を切ったばかりのコーヒーにお湯をさしても いっこうにもりあがってこない・

・・?

 

いっその事、自分で焙煎してみよう・・・・

 

これがオリジナル焙煎機を作ろうと思ったきっかけでした。

 (上の写真は、その焙煎機です

 

    桜井のこだわりへ

 


珈琲のおいしい淹れ方

ハリオ円すいドリッパーのおいしい淹れ方

   A:雑味を洗い流す淹れ方

   B:蒸らし時間をとらない淹れ方

   C:一般的な淹れ方

 

コーヒーメーカーのおいしい淹れ方

 

 

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店長ブログ

2021年3月20日

”コロナに負けない” 室蘭で初のドライブイン花火大会が開催されました。 午後7時、FMビューから流れる音楽に合わせるように花火が打ち上げられ、コロナで沈む夜に明るさと元気を届けてくれました。

11月から1月までの期間限定で黒豆茶を販売いたします

 

大変香ばしく優しいあじわいとポリフェノールたっぷりの「北海道産有機栽培黒豆」を使用しています。

どうぞ、お試しください。

 

2020年5月16日

我家の小さな花壇がきれいなタンポポ畑になってしまい、それはそれできれいな景色にちょっと感動してしまいました。 世の中はコロナのなか、タンポポの元気さに教えられるような気持になるのは私だけではないように思います。

 


世界60余国で産出される珈琲豆の産地

世界の約60ケ国で栽培されている珈琲。


その中でも、最もコーヒー栽培が盛んなのは中南米というのが、一般的な話だったのですが、現在は第一位が何と言っても『ブラジル』、そして第2位が『ベトナム』なんと『コロンビア』は第3位です。

 

ブラジルは世界の総生産量の40%を占めており、コーヒーベルトと呼ばれるように赤道をはさんだ北緯15度~南緯25度の、熱帯と亜熱帯に集中しているためそう呼ばれています。

 

日本では、これらの国々から、さまざまな種類のコーヒーを輸入しています。

 

 

桜井珈琲店舗情報

〒050-0074 

北海道室蘭市中島町3丁目13ー14(さはら病院向い)

TEL:0143-44-4107    FAX:0143-44-2864

営業 / 9:00~17:00   定休日 / 日曜・祭日

E-mail : beans@sakurai-coffee.jp

 



当店のコーヒーが初めての方へ
今月のお買い得コーヒー
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新聞で紹介されました。