手作り焙煎機

  

 

ご注文を頂いてから 

焙煎します

  

北海道室蘭・自家焙煎の桜井珈琲では、スペシャルティコーヒー」(高品質生豆)水洗いし、店長自ら設計のオリジナル焙煎機で 鮮度を大切にする受注後焙煎を行っております。

 

 香り豊かで甘味があり

安心で体にもやさしい珈琲

 

それが当店がめざしている珈琲です 

 

お知らせ

5月26日

6月のセールの受付を開始しました。

今月はニカラグアのカップ・オブ・エクセレンス入賞豆「ディヴィナ・プロヴィデンシア農園」をご紹介します。

受賞したマラゴジッペという品種は、非常に粒が大きく高品質な珈琲です。マイルドな甘みとスックリとした酸味のバランス、爽やかな後味と、どれをとっても優れもののコーヒーです。初めてのご紹介です、どうぞお試しください。

「コロンビアブレンド」「カリブ海ブレンド」「ヨーロピアンブレンド」もセール価格で販売します。どうぞ、ご利用ください。                    「今月のおすすめ品」はこちら

 

 

 

★お詫びと訂正

毎月お送りしているセールのご案内ですが、価格を間違って掲載してしまいました。

誠に申し訳ございませんが、下記に訂正させて頂きます。(不注意で申し訳ございません)

尚、注文書の価格は間違っておりませんので、どうぞよろしくお願いいたします。

 

                    誤           正

コロンビアブレンド(200)       940円         980

         (100)       470円         490

 

カリブ海ブレンド(200)       1,300円        1,340

        (100)        650円         670

 

ヨーロピアンブレンド(200)     1,120円        1,160

 

          (100)      560円         580

  

 

5月13日

5月のセールの受付を終了しました。

今月もたくさんご利用いただきありがとうございました。

来月のセールは6/7・8日、を予定しております。「コロンビアブレンド」「カリブ海ブレンド」「ヨーロピアンブレンド」その他にカップオブエクセレンス入賞豆を、セール価格で販売いたします。どうぞ、ご利用ください。

 

4月22日

5月のセールの受付を開始しました。

5月は、個性的で最強の珈琲豆「ケニア・マサイAA」それに「ソフトブレンド」「ゴールデンブレンド」をセール価格で販売します。どうぞご利用ください。

今月おすすめこちら 

※ゴールデンウイークのお休みについて

 4/29(土)~4/30(日) 5/3(水)~5/5(金)

 

 上記は、お休みさせていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。

 

4月8日

4月のセールの受付を終了しました。

今月もたくさんご利用いただきありがとうございました。

来月のセールは5/10・11日までで、「ソフトブレンド」「ケニア・マサイAA」「ゴールデンブレンド」を予定しております。どうぞ、ご利用ください。

 

 

 

3月25日

4月のセールの受付を開始しました。

4月のセールは「マイルドブレンド」「ホンジュラス」 新入荷の「コスタリカ」「スマトラマンデリン」をセール価格で販売しますので、どうぞご利用ください。

 

 尚、「ホンジュラス」は残りわずかなため、数量限定の特価で販売します

                           「今月のおすすめ品」はこちら

 

3月11日

3月のセールの受付を終了しました。

今月もたくさんご利用いただきありがとうございました。

来月のセールは4/5・6日までで、「マイルドブレンド」「ホンジュラス」「スマトラマンデリン」を予定しております。どうぞ、ご利用ください。

 

3月2日

「カップ・オブ・エクセレンス入賞豆」ですが、完売しました。たくさんご利用いただきありがとうございました。

 

2月25日

3月のセールの受付を開始しました。

3月のセールは「キリマンジャロブレンド」「ドミニカロイヤルブレンド」「ブラジルブレンド」をセール価格で販売しますので、どうぞご利用ください。 先月のセールの「カップ・オブ・エクセレンス入賞豆」ですが、若干の余剰がでましたので引き続き、セール価格にて販売します。“おいしかったので、あるなら注文したい”“注文しそびれた”方など、どうぞご利用ください。尚、数が少ないので、できれば、代替え品をご記入頂けるとありがたいです。お渡しは、今月のセール品と一緒になります。よろしくお願いいたします。

                「今月のおすすめ品」はこちら

 


初めてのお客様へ

「ちょっと試してみたい」という方や「いろいろ試してみたい」という方のために、

「初回100g2種セット」「初回100g4種セット」をご用意しました。

 

上記、2セットに限り、 全国送料無料でお届けします。(2セットともポスト便での配送となります)

 

 また、当店のその他の人気銘柄特別価格ご提供します。 

 

詳しくはこちら

 

今月のおすすめ品

毎月、期間限定で3~4銘柄1~2引致します。

 

セール内容はセール日の約10日前に発表します。

  

6月のセールの受付を開始しました

 

 

詳しくはこちら

 


ドリップコーヒー

桜井珈琲オリジナルのドリップBAGコーヒーです。

 

煎りたて、挽きたてのコーヒーを使い小ロットで手作りしておりますので、ドリップのあわ立ちと淹れたての香りをお楽しみいただけます。

 

ドリップ / スペシャルブレンド

 

 10g8個入:960 

 商品ページへ

 10gx4個入:480 

 商品ページへ

 

ドリップ / マイルドブレンド

 10g8個入:960 

 商品ページへ

 10gx4個入:480

商品ページへ

 

ポスト便でお届け!

「煎りたてを少量頼みたいが、宅急便の送料が気になる」

 

「お店まで取りに行く時間が、なかなかとれない」

 

「配達を頼みたいが、昼間留守にすることが多い」

 

そういうお客様のために、当店ではポスト便をご用意致しました。宅急便とは違って郵便受けに届きますのでお留守でも安心です。

  

「ポスト便」をご利用になりませんか?

 

詳しくはこちらへ

 


生豆の水洗い

上の写真のにごった水は、コーヒーの生豆を洗っている時の水の状態です。 

 

一般的には農産物なら水洗いくらいは当たり前と思われるかもしれませんが、ほとんどの場合水洗いは行なっていないのが普通です。

 

も、生豆はご覧のようにけっこう汚れているものなのです

 

きれいに水洗いをされたコーヒーは飲んでみると、よけいな雑味が取り除かれスッキリとした味わいに、おそらくすぐに気づかれると思います。

 

井のこだわりへ  

 

オリジナル焙煎機

朝目覚めて飲む一杯の珈琲、 それをもう少し美味しく飲みたい!

 

あれこれと、いれ方を工夫したり、あちらこちらと買いあさってみたり・・・ 

 

ところが、どうしてもおかしいと思うのは、新しい封を切ったばかりのコーヒーにお湯をさしても いっこうにもりあがってこない・

・・?

 

いっその事、自分で焙煎してみよう・・・・

 

これがオリジナル焙煎機を作ろうと思ったきっかけでした。

 (上の写真は、その焙煎機です

 

    桜井のこだわりへ

 


珈琲のおいしい淹れ方

ハリオ円すいドリッパーのおいしい淹れ方

   A:雑味を洗い流す淹れ方

   B:蒸らし時間をとらない淹れ方

   C:一般的な淹れ方

 

コーヒーメーカーのおいしい淹れ方

 

 

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店長ブログ

2023年4月22日

室蘭にも開花宣言が出たとの事、それでも例年より13日早く、観測史上最も早いそうです。いよいよ春本番です。

2023年2月25日

室蘭も寒い日が続いていますが、陽の当たる暖かい場所には、福寿草が可憐に咲いています。早く春になって欲しいですね。

2022年12月25日

北海道の北部(室蘭は大したことはなかったです)や新潟はじめ北陸方面は大雪で大変なクリスマスになってしまいましたが、子供たちには無事サンタさんがやってきたようです。

(室蘭民報より)


世界60余国で産出される珈琲豆の産地

世界の約60ケ国で栽培されている珈琲。


その中でも、最もコーヒー栽培が盛んなのは中南米というのが、一般的な話だったのですが、現在は第一位が何と言っても『ブラジル』、そして第2位が『ベトナム』なんと『コロンビア』は第3位です。

 

ブラジルは世界の総生産量の40%を占めており、コーヒーベルトと呼ばれるように赤道をはさんだ北緯15度~南緯25度の、熱帯と亜熱帯に集中しているためそう呼ばれています。

 

日本では、これらの国々から、さまざまな種類のコーヒーを輸入しています。

 

 

桜井珈琲店舗情報

〒050-0074 

北海道室蘭市中島町3丁目13ー14(さはら病院向い)

TEL:0143-44-4107    FAX:0143-44-2864

営業 / 9:00~17:00   定休日 / 日曜・祭日

E-mail : beans@sakurai-coffee.jp

 



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