生豆を水洗いしてから
焙煎します
北海道室蘭・自家焙煎の桜井珈琲では、｢スペシャルティコーヒー」（高品質生豆）を水洗いし、店長自ら設計のオリジナル焙煎機で 鮮度を大切にする受注後焙煎を行っております。
香り豊かで甘味があり
安心で体にもやさしい珈琲
それが当店がめざしている珈琲です
マイケルトーク （コーヒー生豆の水洗い）
プロサイクリスト、大学の英語講師、俳優とマルチに活躍される一方、環境問題や水改質技術「FFCテクノロジー」への造詣も深く、コンサルタントとして赤塚植物園グループにお力添えもいただいているマイケル･J･ライスさん。 FFCテクノロジーがさまざまな事業で活用されている現場を、マイケルさんとエフエフシー・ジャパンのスタッフが訪問し、その様子をお伝えします。
お知らせ
4月12日
4月のセールの受付を終了しました。
今月もたくさんご利用いただきありがとうございました。
来月のセールは、5/14･15日を予定しております。「ソフトブレンド」｢ケニア・マサイ」「ゴールデンブレンド」を予定しております。どうぞ、ご期待ください。
※ゴールデンウィークのお休みについてはカレンダー通りです。
4/29(火) 5/3(土)～5/6(火) お休みさせていただきます。
どうぞよろしくお願い致します。
3月29日
4月のセールの受付を開始しました。
4月のセールは9・10日までです。「マイルドブレンド」「コスタリカ ラ・カンデリージャ」「スマトラマンデリン」をセール価格で販売致します。
どうぞご利用ください。
3月15日
3月のセールの受付を終了しました。
今月もたくさんご利用いただきありがとうございました。
来月のセールは、4/9･10日を予定しております。「マイルドブレンド」｢コスタリカ」「スマトラマンデリン」を予定しております。どうぞ、ご期待ください。
3月10日
エルサルバドルCOE入賞豆は、本日完売致しました。
たくさんご利用いただきありがとうございました。
※お詫び
ドミニカロイヤルブレンドの価格が間違っておりました。正しい価格は下記の通りです。
200g 1,480円 100g 740円
誠に申し訳ございません。訂正させていただきます。
今後、このようなことがないよう、気を引き締めて参ります。
どうぞよろしくお願い致します。
3月1日
3月のセールの受付を開始しました。
3月のセールは12・13日までです。「キリマンジャロブレンド」「ドミニカロイヤルブレンド」「ブラジルブレンド」をセール価格で販売致します。
エルサルバドルCOE入賞豆は大変好評をいただきましたが、若干の余剰がありますので、前回買いそびれた方、美味しかったのでもう一度購入したい方など、どうぞご利用下さい。
2月15日
2月のセールの受付を終了しました。
今月もたくさんご利用いただきありがとうございました。
エルサルバドルCOE入賞豆は大変好評をいただきましたが、若干の余剰がありますので、今回買いそびれた方、美味しかったのでもう一度購入したい方など、どうぞご利用下さい。
来月のセールは、3/12･13日を予定しております。「キリマンジャロブレンド」｢ドミニカロイヤルブレンド」「ブラジルブレンド」を予定しております。どうぞ、ご期待ください。
2月1日
2月のセールの受付を開始しました。
今月はエル サルバドルのCOE入賞豆をご紹介します。 フルーツを思わせるような甘みと心地よい爽やかさが特徴です。
その他に「モカブレンド」｢トラジャブレンド」「エスプレッソブレンド」をセール価格で販売致しますので、どうぞご利用ください。
★ コーヒー生豆の価格がとどまることなく高騰を続けております。特にCOEは各国の需要が高いせいでかなりの高値で落札されるため、今後の扱いとしてどうすべきかと考えております。ただ、COEとほぼ同じレベルでありながら入賞が出来なかったという生豆もありますので、当店ではしばらくはそういう生豆にスポットを当て、皆様にご紹介して行こうかと思っています。（今後、しばらくの間COEは休止させていただきます）
1月18日
1月のセールの受付を終了しました。
今月もたくさんご利用いただきありがとうございました。
来月のセールは、2/12･13日まで「モカブレンド」｢トラジャブレンド」「エスプレッソブレンド」それにカップオブエクセレンス入賞豆を予定しております。どうぞご利用ください。
尚、黒豆茶は、引き続き1/31までセール価格で販売致します。こちらもどうぞご利用下さい
12月28日
1月のセールの受付を開始しました。
1月のセールは1/15・16日までです。 今月は「コロンビアブレンド」「カリブ海ブレンド」「ヨーロピアンブレンド」をセール価格で販売致します。また引き続き「黒豆茶」もセール価格で販売致しますので、どうぞご利用ください。
初めてのお客様へ
「ちょっと試してみたい」という方や｢いろいろ試してみたい｣という方のために、
「初回100ｇ2種セット」と「初回100ｇ4種セット」をご用意しました。
上記、2セットに限り、 全国送料無料でお届けします。（２セットともポスト便での配送となります）
また、当店のその他の人気銘柄を特別価格でご提供します。
ポスト便でお届け！
「煎りたてを少量頼みたいが、宅急便の送料が気になる」
「お店まで取りに行く時間が、なかなかとれない」
「配達を頼みたいが、昼間留守にすることが多い」
そういうお客様のために、当店ではポスト便をご用意致しました。宅急便とは違って郵便受けに届きますのでお留守でも安心です。
「ポスト便」をご利用になりませんか？
オリジナル焙煎機
朝目覚めて飲む一杯の珈琲、 それをもう少し美味しく飲みたい！
あれこれと、いれ方を工夫したり、あちらこちらと買いあさってみたり・・・
ところが、どうしてもおかしいと思うのは、新しい封を切ったばかりのコーヒーにお湯をさしても いっこうにもりあがってこない・
・・？
いっその事、自分で焙煎してみよう・・・・
これがオリジナル焙煎機を作ろうと思ったきっかけでした。
(上の写真は、その焙煎機です)
珈琲のおいしい淹れ方
店長ブログ
2024年12月28日
室蘭の冬の朝、ななかまどの実に雪が積もり、いよいよ冬本番の空からの便りです。
2024年4月27日
室蘭でもやっとサクラが咲きました。 午前中から日差しが降り注ぎ気温が上昇したことで、１７０輪まで開花しましたそうです。
2024年1月6日
冬のすずめ、ふくらんでかわいいですね。室蘭はそれ程寒くはありませんが、今回の大地震で寒さの中、被災された方々に心からお見舞い申し上げます。
世界６０余国で産出される珈琲豆の産地
世界の約60ｹ国で栽培されている珈琲。
その中でも、最もコーヒー栽培が盛んなのは中南米というのが、一般的な話だったのですが、現在は第一位が何と言っても『ブラジル』、そして第2位が『ベトナム』なんと『コロンビア』は第3位です。
ブラジルは世界の総生産量の40％を占めており、コーヒーベルトと呼ばれるように赤道をはさんだ北緯15度～南緯25度の、熱帯と亜熱帯に集中しているためそう呼ばれています。
日本では、これらの国々から、さまざまな種類のコーヒーを輸入しています。
桜井珈琲店舗情報
〒050-0074
北海道室蘭市中島町3丁目13ｰ14（さはら病院向い）
TEL:0143-44-4107 FAX:0143-44-2864
営業 / 9:00～17:00 定休日 / 日曜･祭日
E-mail : beans@sakurai-coffee.jp
新聞で紹介されました。