手作り焙煎機

  

  ご注文を頂いてから 

焙煎します

  

北海道室蘭・自家焙煎の桜井珈琲では、スペシャルティコーヒー」(高品質生豆)水洗いし、店長自ら設計のオリジナル焙煎機で 鮮度を大切にする受注後焙煎を行っております。

 

 香り豊かで甘味があり

安心で体にもやさしい珈琲

 

それが当店がめざしている珈琲です 

 

お知らせ

2月15日

2月のセールの受付を終了しました。

今月のカップオブエクセレンス入賞豆「エルサルバドル」は、大変好評で完売いたしました。たくさんのご利用ありがとうございました。

次回は、6月頃を予定しております。どうぞご期待下さい。

 

2月8日

エルサルバドルの100gのご注文に関してのお詫び

誠に申し訳ありません。エルサルバドルの100gですが、ホームページ上で、ご注文ができない状態のままになっておりました。早速訂正致しました。誠に申し訳ありません。

 

今後このようなミスがないよう気を付けますので、どうぞよろしくお願い致します。

 

2月1日

2月のセールの受付を開始しました。

今年最初にご紹介するカップオブエクセレンス入賞豆は、エルサルバドルの「ラス・ヴェンタナス農園」です。 今回の入荷量が例年の2/3しか入ってきておりません。 そのため品切れが予想されますので、お早目のご注文をお願いいたします。

 

1月18日

1月のセールの受付を終了しました。

黒豆茶は引き続き31日までセール価格にて販売いたします。今月が最後の月になりますので、どうぞご利用ください。

 来月は令和2年最初のカップオブエクセレンス入賞豆のセールを予定しております。どうぞ、ご期待下さい。

 

1月1日

あけまして、おめでとうございます。 今年もどうぞ、よろしくお願いいたします。

 

1月のセールの受付を開始しました。

今月は「カリブ海ブレンド」を」久々にセール価格で販売します。浅煎りのさわやかな口当たりが特徴です。甘い香りと軽い苦み「ブルマン」に似たグレードの高い味わいをお楽しみください。

 

★年末年始のお休みについて

 12月31日(火)~1月5日(日)まで休ませていただきます。

 どうぞよろしくお願いいたします。

 

12月14日

12月のセールの受付を終了しました。

「黒豆茶」は引き続き1月31日までセール価格で承ります。「北海道産有機栽培黒豆」を使用したずっしりと重量感のある黒豆です。どうぞご利用下さい。

 

初めてのお客様へ

「まずは試しに飲んでみたい」という方のために、当店の人気銘柄特別価格ご提供します。

 

さらにその中から3銘柄を厳選して「初回限定お試しセット」2種類ご用意いたしました。

 

この2セットに限り、 全国送料無料でお届けします。(2セットともポスト便での配送となります)

 

初回限定お試しABセット 

 

詳しくはこちら

 

今月のおすすめ品

毎月、期間限定で3~4銘柄1~2引致します。

 

セール内容はセール日の約10日前に発表します。

 

 

2月のセールの受付を終了しました

 

詳しくはこちら

 


ドリップコーヒー

桜井珈琲オリジナルのドリップBAGコーヒーです。

 

煎りたて、挽きたてのコーヒーを使い小ロットで手作りしておりますので、ドリップのあわ立ちと淹れたての香りをお楽しみいただけます。

 

ドリップ / スペシャルブレンド

 

 10g8個入:940 

 商品ページへ

 10gx4個入:470 

 商品ページへ

 

ドリップ / マイルドブレンド

 10g8個入:940 

 商品ページへ

 10gx4個入:470

商品ページへ

 

ポスト便でお届け!

「煎りたてを少量頼みたいが、宅急便の送料が気になる」

 

「お店まで取りに行く時間が、なかなかとれない」

 

「配達を頼みたいが、昼間留守にすることが多い」

 

そういうお客様のために、当店ではポスト便をご用意致しました。宅急便とは違って郵便受けに届きますのでお留守でも安心です。

  

「ポスト便」をご利用になりませんか?

 

詳しくはこちらへ

 


生豆の水洗い

上の写真のにごった水は、コーヒーの生豆を洗っている時の水の状態です。 

 

一般的には農産物なら水洗いくらいは当たり前と思われるかもしれませんが、ほとんどの場合水洗いは行なっていないのが普通です。

 

も、生豆はご覧のようにけっこう汚れているものなのです

 

きれいに水洗いをされたコーヒーは飲んでみると、よけいな雑味が取り除かれスッキリとした味わいに、おそらくすぐに気づかれると思います。

 

井のこだわりへ  

 

オリジナル焙煎機

朝目覚めて飲む一杯の珈琲、 それをもう少し美味しく飲みたい!

 

あれこれと、いれ方を工夫したり、あちらこちらと買いあさってみたり・・・ 

 

ところが、どうしてもおかしいと思うのは、新しい封を切ったばかりのコーヒーにお湯をさしても いっこうにもりあがってこない・

・・?

 

いっその事、自分で焙煎してみよう・・・・

 

これがオリジナル焙煎機を作ろうと思ったきっかけでした。

 (上の写真は、その焙煎機です

 

    桜井のこだわりへ

 


珈琲のおいしい淹れ方

ハリオ円すいドリッパーのおいしい淹れ方

   A:雑味を洗い流す淹れ方

   B:蒸らし時間をとらない淹れ方

   C:一般的な淹れ方

 

コーヒーメーカーのおいしい淹れ方

 

 

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店長ブログ

2020年2月1日

今月はCOE入賞豆を販売致します。上品な香りと甘みが特徴です、ジューシー感と優しい酸味はきっとご満足いただけると思います。お試しください。

2020年1月1日

明けましておめでとうございます。

新しい歳を迎え、また新たな気持ちで今年もスタートしたいと思います。

今年も、どうぞよろしくお願いいたします。

2019年11月16日

室蘭の市内にも初雪が降りました「うー、さぶ」

こう言う寒い日にはやっぱり温かいコーヒーが嬉しいですね。

赤ワイン色に染まった黒豆茶も体を温めてくれて、寒い日にはもってこいです。

どうぞ、ご利用ください。


世界60余国で産出される珈琲豆の産地

世界の約60ケ国で栽培されている珈琲。


その中でも、最もコーヒー栽培が盛んなのは中南米というのが、一般的な話だったのですが、現在は第一位が何と言っても『ブラジル』、そして第2位が『ベトナム』なんと『コロンビア』は第3位です。

 

ブラジルは世界の総生産量の40%を占めており、コーヒーベルトと呼ばれるように赤道をはさんだ北緯15度~南緯25度の、熱帯と亜熱帯に集中しているためそう呼ばれています。

 

日本では、これらの国々から、さまざまな種類のコーヒーを輸入しています。

 

 

桜井珈琲店舗情報

〒050-0074 

北海道室蘭市中島町3丁目13ー14(さはら病院向い)

TEL:0143-44-4107    FAX:0143-44-2864

営業 / 9:00~17:00   定休日 / 日曜・祭日

E-mail : beans@sakurai-coffee.jp

 



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今月のお買い得コーヒー
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新聞で紹介されました。