手作り焙煎機

  

  ご注文を頂いてから 

焙煎します

  

北海道室蘭・自家焙煎の桜井珈琲では、スペシャルティコーヒー」(高品質生豆)水洗いし、店長自ら設計のオリジナル焙煎機で 鮮度を大切にする受注後焙煎を行っております。

 

 香り豊かで甘味があり

安心で体にもやさしい珈琲

 

それが当店がめざしている珈琲です 

 

お知らせ

7月18日

7月のセールの受付を終了しました。アイスブレンドと水出しアイスコーヒーは引き続き8月31日までセール価格で販売いたします。どうぞご利用下さい。

7月2日

7月のセールの予約受付を開始しました。どうぞご利用ください。


初めてのお客様へ

「まずは試しに飲んでみたい」という方のために、当店の人気銘柄特別価格ご提供します。

 

さらにその中から3銘柄を厳選して「初回限定お試しセット」2種類ご用意いたしました。

 

この2セットに限り、 全国送料無料でお届けします。(2セットともポスト便での配送となります)

 

初回限定お試しABセット 

 

詳しくはこちら

 

今月のおすすめ品

毎月、期間限定で3~4銘柄1~2引致します。

 

セール内容はセール日の約10日前に発表します。

 

 

7月のセールの予約受付を終了しました。

 

詳しくはこちら

 


ドリップコーヒー

桜井珈琲オリジナルのドリップBAGコーヒーです。

 

煎りたて、挽きたてのコーヒーを使い小ロットで手作りしておりますので、ドリップのあわ立ちと淹れたての香りをお楽しみいただけます。

 

ドリップ / スペシャルブレンド

 

 10g8個入:940 

 商品ページへ

 10gx4個入:470 

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ドリップ / マイルドブレンド

 10g8個入:940 

 商品ページへ

 10gx4個入:470

商品ページへ

 

ポスト便でお届け!

「煎りたてを少量頼みたいが、宅急便の送料が気になる」

 

「お店まで取りに行く時間が、なかなかとれない」

 

「配達を頼みたいが、昼間留守にすることが多い」

 

そういうお客様のために、当店ではポスト便をご用意致しました。宅急便とは違って郵便受けに届きますのでお留守でも安心です。

  

「ポスト便」をご利用になりませんか?

 

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生豆の水洗い

上の写真のにごった水は、コーヒーの生豆を洗っている時の水の状態です。 

 

一般的には農産物なら水洗いくらいは当たり前と思われるかもしれませんが、ほとんどの場合水洗いは行なっていないのが普通です。

 

も、生豆はご覧のようにけっこう汚れているものなのです

 

きれいに水洗いをされたコーヒーは飲んでみると、よけいな雑味が取り除かれスッキリとした味わいに、おそらくすぐに気づかれると思います。

 

井のこだわりへ  

 

オリジナル焙煎機

朝目覚めて飲む一杯の珈琲、 それをもう少し美味しく飲みたい!

 

あれこれと、いれ方を工夫したり、あちらこちらと買いあさってみたり・・・ 

 

ところが、どうしてもおかしいと思うのは、新しい封を切ったばかりのコーヒーにお湯をさしても いっこうにもりあがってこない・

・・?

 

いっその事、自分で焙煎してみよう・・・・

 

これがオリジナル焙煎機を作ろうと思ったきっかけでした。

 (上の写真は、その焙煎機です

 

    桜井のこだわりへ

 


珈琲のおいしい淹れ方

ハリオ円すいドリッパーのおいしい淹れ方

   A:雑味を洗い流す淹れ方

   B:蒸らし時間をとらない淹れ方

   C:一般的な淹れ方

 

コーヒーメーカーのおいしい淹れ方

 

 

 「一杯のコーヒーのために」へ

 

 


店長ブログ

2018年7月18日

北海道では今のところあまり気温も上がらず過ごしやすい毎日を送っていますが、それ以外の地域では、猛暑や酷暑熱波と大自然の威力の激しさを感じさせる天候が続いているようです。

特に、大雨の被害を受けられた地域の方には、「これでもか」という仕打ちにさえ感じられるのではないでしょうか?

少しでも早い復興を願いたいと思います。

 

今年もアイスコーヒーの季節になりました。

当店、人気の水出しコーヒーをポットに詰めて、出かけてみませんか? また別の味わいを感じられると思いますよ!

 

 

 

2018年6月16日

今月のセールのエルサルバドルCOEには、今回もたくさんのお買い上げを頂き、お陰様で完売させていただきました。

今回は、カリブ海ブレンドも好評で、キューバのさわやかな甘みが好まれるのかもしれません。

まだ、肌寒さも残る陽気ですが以外にもアイスコーヒーのご要望が増してきました。

来月はアイスコーヒーもセールとなりますので、どうぞご利用ください。

 

 

 

 

 

 

 

 2018428

北海道にもようやく桜前線上陸です。

 

本日から、5月のセールの受付を開始いたします。連休は休ませていただきますので、メールの返信が遅れることがあります。ご了承下さい。 

 

桜のようなやさしいソフトブレンドと、味わい深いケニアブレンドをご用意しました。 

 

深煎りがお好みの方には人気の高いエスプレッソブレンドはおすすめです。

 

どうぞ、お楽しみください。


世界60余国で産出される珈琲豆の産地

世界の約60ケ国で栽培されている珈琲。


その中でも、最もコーヒー栽培が盛んなのは中南米というのが、一般的な話だったのですが、現在は第一位が何と言っても『ブラジル』、そして第2位が『ベトナム』なんと『コロンビア』は第3位です。

 

ブラジルは世界の総生産量の40%を占めており、コーヒーベルトと呼ばれるように赤道をはさんだ北緯15度~南緯25度の、熱帯と亜熱帯に集中しているためそう呼ばれています。

 

日本では、これらの国々から、さまざまな種類のコーヒーを輸入しています。

 

 

桜井珈琲店舗情報

〒050-0074 

北海道室蘭市中島町3丁目13ー14(さはら病院向い)

TEL:0143-44-4107    FAX:0143-44-2864

営業 / 9:00~17:00   定休日 / 日曜・祭日

E-mail : beans@sakurai-coffee.jp

 



当店のコーヒーが初めての方へ
今月のお買い得コーヒー
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新聞で紹介されました。