手作り焙煎機

  

  ご注文を頂いてから 

焙煎します

  

北海道室蘭・自家焙煎の桜井珈琲では、スペシャルティコーヒー」(高品質生豆)水洗いし、店長自ら設計のオリジナル焙煎機で 鮮度を大切にする受注後焙煎を行っております。

 

 香り豊かで甘味があり

安心で体にもやさしい珈琲

 

それが当店がめざしている珈琲です 

 

お知らせ

8月10日

8月のセールの受付を終了しました。 たくさんのご利用ありがとうございました。

 先日の台風崩れの大雨の襲来後、室蘭はめっきり涼しくなりましたが、穏やかなお盆であってほしいと思います。 

当店のアイスコーヒーは、今月いっぱいセール価格で販売中です。 どうぞご利用ください。

 

★お盆休みについて

 8月11日(日)~12日(月)まで

 8月14日(水)~16日(金)まで

上記の日程で休ませていただきます。どうぞよろしくお願い致します。

尚、13日(火)は休まず営業致します。どうぞ、ご利用ください。

 

7月27日

8月のセールの受付をを開始しました。

 

7月13日

7月のセールの受付を終了しました。

アイスブレンドと水出しアイスコーヒーは8月31日まで、セール価格でご提供しますので、どうぞご利用ください。

 

6月29日

7月のセールの受付をを開始しました。

 

★「G20サミット」に伴う関西方面の出荷について

来る6月28日(金)~29日(土)に、大阪市内にて「G20サミット」が開催される予定になっております。これに伴いまして大規模な交通規制が敷かれるため、宅配業者より、25日(火)~29日(土)まで、関西方面(滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山)へ送る荷物の集荷はできないと連絡がありました。関係方面のお客様には、ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、ご注文はいつでもお受けいたしますが、発送は25日(火)~29日(土)まで停止させていただきます。どうぞよろしくお願い致します。(尚、その他の地方のお客様へは、通常通り、出来上がり次第発送いたします)

 

6月1日

6月のセールを開始しました。

今回COEに入賞した「エル・コロ農園」は、明るく華やかな香りを持ち、後味に残る柑橘系のクリーンで明るい酸味は、さすがカップオブエクセレンス入賞豆と、納得させる秀逸な味わいです。シルキーな甘みをどうぞお楽しみください。

 

      

初めてのお客様へ

「まずは試しに飲んでみたい」という方のために、当店の人気銘柄特別価格ご提供します。

 

さらにその中から3銘柄を厳選して「初回限定お試しセット」2種類ご用意いたしました。

 

この2セットに限り、 全国送料無料でお届けします。(2セットともポスト便での配送となります)

 

初回限定お試しABセット 

 

詳しくはこちら

 

今月のおすすめ品

毎月、期間限定で3~4銘柄1~2引致します。

 

セール内容はセール日の約10日前に発表します。

 

 

8月のセールの受付を終了しました。

 

詳しくはこちら

 


ドリップコーヒー

桜井珈琲オリジナルのドリップBAGコーヒーです。

 

煎りたて、挽きたてのコーヒーを使い小ロットで手作りしておりますので、ドリップのあわ立ちと淹れたての香りをお楽しみいただけます。

 

ドリップ / スペシャルブレンド

 

 10g8個入:940 

 商品ページへ

 10gx4個入:470 

 商品ページへ

 

ドリップ / マイルドブレンド

 10g8個入:940 

 商品ページへ

 10gx4個入:470

商品ページへ

 

ポスト便でお届け!

「煎りたてを少量頼みたいが、宅急便の送料が気になる」

 

「お店まで取りに行く時間が、なかなかとれない」

 

「配達を頼みたいが、昼間留守にすることが多い」

 

そういうお客様のために、当店ではポスト便をご用意致しました。宅急便とは違って郵便受けに届きますのでお留守でも安心です。

  

「ポスト便」をご利用になりませんか?

 

詳しくはこちらへ

 


生豆の水洗い

上の写真のにごった水は、コーヒーの生豆を洗っている時の水の状態です。 

 

一般的には農産物なら水洗いくらいは当たり前と思われるかもしれませんが、ほとんどの場合水洗いは行なっていないのが普通です。

 

も、生豆はご覧のようにけっこう汚れているものなのです

 

きれいに水洗いをされたコーヒーは飲んでみると、よけいな雑味が取り除かれスッキリとした味わいに、おそらくすぐに気づかれると思います。

 

井のこだわりへ  

 

オリジナル焙煎機

朝目覚めて飲む一杯の珈琲、 それをもう少し美味しく飲みたい!

 

あれこれと、いれ方を工夫したり、あちらこちらと買いあさってみたり・・・ 

 

ところが、どうしてもおかしいと思うのは、新しい封を切ったばかりのコーヒーにお湯をさしても いっこうにもりあがってこない・

・・?

 

いっその事、自分で焙煎してみよう・・・・

 

これがオリジナル焙煎機を作ろうと思ったきっかけでした。

 (上の写真は、その焙煎機です

 

    桜井のこだわりへ

 


珈琲のおいしい淹れ方

ハリオ円すいドリッパーのおいしい淹れ方

   A:雑味を洗い流す淹れ方

   B:蒸らし時間をとらない淹れ方

   C:一般的な淹れ方

 

コーヒーメーカーのおいしい淹れ方

 

 

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店長ブログ

2019年7月27日

スイカが美味しい季節になりましたネ。

アイスコーヒーも室蘭の天候の割には大変好評です。

水出しコーヒーもおすすめです。

どうぞ、ご利用ください。

2019年3月30日

4月を間近に控え、先日市役所に行って驚きました。普段見ないほどたくさんの人が、転入、転出などいろいろな手続きの為に忙しそうにしていました。

東京ではもう桜が満開とか聞きますが、北海道では5月の連休に有名な「静内の二十間道路」の桜が咲くか咲かないか? もう少しの辛抱ですね(今は福寿草が咲いています)

2019年2月16日

記録的な寒気の為、室蘭の知利別川に「蓮の葉氷」が出来るほど、この数日とても寒い日が続き、比較的暖かい室蘭でも珍しくマイナス11.1度とのことでした。

 

北海道を丸ごと冷凍庫にしてしまう冬将軍、さすがにやるときはやるものだと感心しました。


世界60余国で産出される珈琲豆の産地

世界の約60ケ国で栽培されている珈琲。


その中でも、最もコーヒー栽培が盛んなのは中南米というのが、一般的な話だったのですが、現在は第一位が何と言っても『ブラジル』、そして第2位が『ベトナム』なんと『コロンビア』は第3位です。

 

ブラジルは世界の総生産量の40%を占めており、コーヒーベルトと呼ばれるように赤道をはさんだ北緯15度~南緯25度の、熱帯と亜熱帯に集中しているためそう呼ばれています。

 

日本では、これらの国々から、さまざまな種類のコーヒーを輸入しています。

 

 

桜井珈琲店舗情報

〒050-0074 

北海道室蘭市中島町3丁目13ー14(さはら病院向い)

TEL:0143-44-4107    FAX:0143-44-2864

営業 / 9:00~17:00   定休日 / 日曜・祭日

E-mail : beans@sakurai-coffee.jp

 



当店のコーヒーが初めての方へ
今月のお買い得コーヒー
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新聞で紹介されました。