手作り焙煎機

  

 

ご注文を頂いてから 

焙煎します

  

北海道室蘭・自家焙煎の桜井珈琲では、スペシャルティコーヒー」(高品質生豆)水洗いし、店長自ら設計のオリジナル焙煎機で 鮮度を大切にする受注後焙煎を行っております。

 

 香り豊かで甘味があり

安心で体にもやさしい珈琲

 

それが当店がめざしている珈琲です 

 

お知らせ

7月13日

7月のセールの受付を終了しました。

今月もたくさんご利用いただきありがとうございました。

暑くなってきたせいか、アイス関係が大変好評でした。

来月のセールは、8/7・8日を予定しております。「マイルドブレンド」「コスタリカ」「スマトラマンデリン」それにアイス関係をセール価格で販売致しますので、どうぞご利用ください。(アイス関係は8/31までセール価格で承ります)

 

6月29日

7月のセールの受付を開始しました。

7月のセールは7/10・11日までです。「スペシャルブレンド」「トラジャブレンド」「ブラジルブレンド」「アイスブレンド」「水出しアイスコーヒー」カップオブエクセレンスは、まだ若干の余剰がありますので、買いそびれた方や美味しかったので、あるならまた購入したい方もどうぞご利用ください。

 「今月のおすすめ品」はこちら

6月22日

6月のセールの受付を終了しました。

今月もたくさんご利用いただきありがとうございました。

カップオブエクセレンスは、まだ若干の余剰がありますので、買いそびれた方や美味しかったので、あるならまた購入したい方もどうぞご利用ください。

来月のセールは、7/10・11日を予定しております。「スペシャルブレンド」「トラジャブレンド」「ブラジルブレンド」それにアイス関係をセール価格で販売致しますので、どうぞご利用ください。

 

※お知らせ

毎月の「セールのご案内」のチラシですが、運送業者の事情で、到着が1週間程度遅れていると連絡が入りました。 ただ、それではセールが終わってしまいますので、今回はセールの日程を1週間ほど先延ばしにさせて頂こうと思います。

お客様には大変ご迷惑をおかけいたし、申し訳ございません。

すでにご注文頂いている分につきましては、6/12以降順次お渡しいたします

とりあえず、取り急ぎご連絡させていただきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

 

6月1日

6月のセールの受付を開始しました。

今月は「ニカラグア キタ・スエーニョス農園」カップオブエクセレンス入賞豆をセール価格で販売させていただきます。リンゴを思わせる華やかな酸味と香り、黒糖のような優しい甘み、どうぞ一期一会の特別な味わいをお楽しみください。 その他に「コロンビアブレンド」「カリブ海ブレンド」「ヨーロピアンブレンド」もセール価格で販売させていただきます。どうぞ、ご利用ください。

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  急なお知らせで申し訳ないのですが、配送業者より連絡がありコーヒーの送料を上げざるをえなくなりました。どうぞよろしくお願い致します。

 

コーヒー豆の送料について(6/3より)               (新価格・税込み)

・近郊(室蘭・登別・伊達)     2,160未満     396円→440

                  2,160円以上     無料

 

・道内               3,240円未満     396円→440

                  3,240円以上     無料

      

・道外                   3,240円未満     704円→759

                  3,240円以上     無料

               

★ポスト便は変わりません      400gまで185円  800gまで370円 (全国一律)

・近郊(室蘭・登別・伊達)     2,160円以上     無料

 

 

・道内、道外            3,240円以上     無料

 

 

5月18日

5月のセールの受付を終了しました。

今月もたくさんご利用いただきありがとうございました。

来月のセールは、6/12・13日まで「コロンビアブレンド」「カリブ海ブレンド」「ヨーロピアンブレンド」を予定しております。

また、「カップオブエクセレンス入賞豆」もセール価格で販売させていただきます。どうぞご期待ください。

 

4月27日

5月のセールの受付を開始しました。

5月のセールは5/15・16日までです。「ソフトブレンド」「ケニア・マサイAA」「ゴールデンブレンド」を予定しております。どうぞ、ご利用ください。

 「今月のおすすめ品」はこちら

 4/28~4/29までと5/3~5/6までお休みさせていただきます。

 どうぞよろしくお願い致します。

 


初めてのお客様へ

「ちょっと試してみたい」という方や「いろいろ試してみたい」という方のために、

「初回100g2種セット」「初回100g4種セット」をご用意しました。

 

上記、2セットに限り、 全国送料無料でお届けします。(2セットともポスト便での配送となります)

 

 また、当店のその他の人気銘柄特別価格ご提供します。 

 

詳しくはこちら

 

今月のおすすめ品

毎月、期間限定で3~4銘柄1~2引致します。

 

セール内容はセール日の約10日前に発表します。

  

7月のセールの受付を終了しました

 

 

詳しくはこちら

 


ドリップコーヒー

桜井珈琲オリジナルのドリップBAGコーヒーです。

 

煎りたて、挽きたてのコーヒーを使い小ロットで手作りしておりますので、ドリップのあわ立ちと淹れたての香りをお楽しみいただけます。

 

ドリップ / スペシャルブレンド

 

 10g8個入:960 

 商品ページへ

 10gx4個入:480 

 商品ページへ

 

ドリップ / マイルドブレンド

 10g8個入:960 

 商品ページへ

 10gx4個入:480

商品ページへ

 

ポスト便でお届け!

「煎りたてを少量頼みたいが、宅急便の送料が気になる」

 

「お店まで取りに行く時間が、なかなかとれない」

 

「配達を頼みたいが、昼間留守にすることが多い」

 

そういうお客様のために、当店ではポスト便をご用意致しました。宅急便とは違って郵便受けに届きますのでお留守でも安心です。

  

「ポスト便」をご利用になりませんか?

 

詳しくはこちらへ

 


生豆の水洗い

上の写真のにごった水は、コーヒーの生豆を洗っている時の水の状態です。 

 

一般的には農産物なら水洗いくらいは当たり前と思われるかもしれませんが、ほとんどの場合水洗いは行なっていないのが普通です。

 

も、生豆はご覧のようにけっこう汚れているものなのです

 

きれいに水洗いをされたコーヒーは飲んでみると、よけいな雑味が取り除かれスッキリとした味わいに、おそらくすぐに気づかれると思います。

 

井のこだわりへ  

 

オリジナル焙煎機

朝目覚めて飲む一杯の珈琲、 それをもう少し美味しく飲みたい!

 

あれこれと、いれ方を工夫したり、あちらこちらと買いあさってみたり・・・ 

 

ところが、どうしてもおかしいと思うのは、新しい封を切ったばかりのコーヒーにお湯をさしても いっこうにもりあがってこない・

・・?

 

いっその事、自分で焙煎してみよう・・・・

 

これがオリジナル焙煎機を作ろうと思ったきっかけでした。

 (上の写真は、その焙煎機です

 

    桜井のこだわりへ

 


珈琲のおいしい淹れ方

ハリオ円すいドリッパーのおいしい淹れ方

   A:雑味を洗い流す淹れ方

   B:蒸らし時間をとらない淹れ方

   C:一般的な淹れ方

 

コーヒーメーカーのおいしい淹れ方

 

 

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店長ブログ

2024年4月27日

室蘭でもやっとサクラが咲きました。 午前中から日差しが降り注ぎ気温が上昇したことで、170輪まで開花しましたそうです。

 

2024年1月6日

冬のすずめ、ふくらんでかわいいですね。室蘭はそれ程寒くはありませんが、今回の大地震で寒さの中、被災された方々に心からお見舞い申し上げます。

 

2023年9月2日

室蘭の公園の一こまです。

少しづつ秋は近づいています。  秋よ来い!!


世界60余国で産出される珈琲豆の産地

世界の約60ケ国で栽培されている珈琲。


その中でも、最もコーヒー栽培が盛んなのは中南米というのが、一般的な話だったのですが、現在は第一位が何と言っても『ブラジル』、そして第2位が『ベトナム』なんと『コロンビア』は第3位です。

 

ブラジルは世界の総生産量の40%を占めており、コーヒーベルトと呼ばれるように赤道をはさんだ北緯15度~南緯25度の、熱帯と亜熱帯に集中しているためそう呼ばれています。

 

日本では、これらの国々から、さまざまな種類のコーヒーを輸入しています。

 

 

桜井珈琲店舗情報

〒050-0074 

北海道室蘭市中島町3丁目13ー14(さはら病院向い)

TEL:0143-44-4107    FAX:0143-44-2864

営業 / 9:00~17:00   定休日 / 日曜・祭日

E-mail : beans@sakurai-coffee.jp

 



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