手作り焙煎機

  

  ご注文を頂いてから 

焙煎します

  

北海道室蘭・自家焙煎の桜井珈琲では、スペシャルティコーヒー」(高品質生豆)水洗いし、店長自ら設計のオリジナル焙煎機で 鮮度を大切にする受注後焙煎を行っております。

 

 香り豊かで甘味があり

安心で体にもやさしい珈琲

 

それが当店がめざしている珈琲です 

 

お知らせ

1126

12月のセールの受付を開始しました。

今月は「スペシャルブレンド」「クリスタルブレンド」「ブルーマウンテンブレンド」「ゴールデンブレンド」「黒豆茶」をセール価格で販売しますので、どうぞご利用ください。 特にブルマンブレンドは、なんといってもコーヒーの王様!どうぞ、お歳暮に、お客様に、またご自分用にも100g1個より販売致しますので、是非ご利用ください。

 「今月のおすすめ品」はこちら

1112

11月のセールの受付を終了しました。

今月もたくさんご利用いただきありがとうございました。

尚、黒豆茶は、1/31まで、セール価格で販売しますので、どうぞご利用ください。

 

1029

11月のセールの受付を開始しました。

朝夕めっきり寒くなってきて街路樹のナナカマドの赤い実がなおさら赤く色付き、野鳥が運んだのか、思いもかけない場所に赤い実が落ちています。動物の世界も寒い季節に向かって忙しさが増しているのかもしれません。

今月は「ソフトブレンド」「ケニア・マサイAA」「ブラジルブレンド」、そして北海道産の有機黒豆を使用した「黒豆茶」をセール価格で販売します。 どうぞ、ご利用ください。

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1015

10月のセールの受付を終了しました。

今月もたくさんご利用いただきありがとうございました。

メキシコのウエウエテパン農園のカップオブエクセレンスも完売致しました。

次回のカップオブエクセレンスのセールは来年になります。

どうぞ、宜しくお願い致します。

 

924

10月のセールの受付を開始しました。

今月はメキシコのウエウエテパン農園のカップオブエクセレンスをご紹介します。

メキシコCOEで何度も入賞を重ねてきた実績のあるコーヒー農園です。 とてもなめらかなコクと、フルーティーで明るい酸味の魅力的なコーヒーです。世界が認めた味を、どうぞご賞味ください。 「キリマンブレンド」「ドミニカブレンド」「エスプレッソブレンド」もセール価格で販売します。どうぞご利用ください。                 「今月のおすすめ品」はこちら

 

9月のセールの受付を終了しました。

今月もたくさんご利用いただきありがとうございました。

来月は「キリマンブレンド」「ドミニカブレンド」「エスプレッソブレンド」それに「カップ・オブ・エクセレンス」を予定しております。どうぞ、ご期待ください。

 

827

9月のセールの受付を開始しました。

今月は「モカブレンド」「トラジャブレンド」「ゴールデンブレンド」をセール価格で販売します。

※尚、アイス関係は、8/31(水)までセール価格で販売致します。どうぞご利用ください。

 

    ハイチスイートブレンド について

原料のハイチ生豆の入荷状況がよくないため、一時休止をさせていただきたいと思っております。かわりに「ホンジュラス エル・セドロ農園」を販売させていただきますので、どうぞよろしくお願い致します。

 

    送料について

7月にコーヒーの値上げをお願いしたばかりで大変申し訳ないのですが、運送会社より送料の値上げの要請があり、9月1日より値上げを実施させていただきたくお願いを申し上げます。近郊は、2,160未満で365円が396道内は3,240円未満で365円が396、道外は670円が704になります。近郊は、2,160以上で無料、道内外は3,240円以上で無料は変わりません。

尚、ポスト便は変更はありません。どうぞよろしくお願い致します。

 

 

86

8月のセールの受付を終了しました。

この暑さのせいでしょうか?アイス関係が好評で、焙煎が遅れております。まだお手元に届いていない方、がんばって焙煎しておりますので、もう少しお待ちください。

 

※尚、アイス関係は、8/31(水)までセール価格で販売致します。どうぞご利用ください。

 

★お盆休みについて

8/14(日)~16(火)まで、お休みさせて頂きます。どうぞよろしくお願い致します。

 

 

 


初めてのお客様へ

「まずは試しに飲んでみたい」という方のために、当店の人気銘柄特別価格ご提供します。

 

さらにその中から3銘柄を厳選して「初回限定お試しセット」2種類ご用意いたしました。

 

この2セットに限り、 全国送料無料でお届けします。(2セットともポスト便での配送となります)

 

初回限定お試しABセット 

 

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今月のおすすめ品

毎月、期間限定で3~4銘柄1~2引致します。

 

セール内容はセール日の約10日前に発表します。

  

12月のセールの受付を開始しました

 

 

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ドリップコーヒー

桜井珈琲オリジナルのドリップBAGコーヒーです。

 

煎りたて、挽きたてのコーヒーを使い小ロットで手作りしておりますので、ドリップのあわ立ちと淹れたての香りをお楽しみいただけます。

 

ドリップ / スペシャルブレンド

 

 10g8個入:960 

 商品ページへ

 10gx4個入:480 

 商品ページへ

 

ドリップ / マイルドブレンド

 10g8個入:960 

 商品ページへ

 10gx4個入:480

商品ページへ

 

ポスト便でお届け!

「煎りたてを少量頼みたいが、宅急便の送料が気になる」

 

「お店まで取りに行く時間が、なかなかとれない」

 

「配達を頼みたいが、昼間留守にすることが多い」

 

そういうお客様のために、当店ではポスト便をご用意致しました。宅急便とは違って郵便受けに届きますのでお留守でも安心です。

  

「ポスト便」をご利用になりませんか?

 

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生豆の水洗い

上の写真のにごった水は、コーヒーの生豆を洗っている時の水の状態です。 

 

一般的には農産物なら水洗いくらいは当たり前と思われるかもしれませんが、ほとんどの場合水洗いは行なっていないのが普通です。

 

も、生豆はご覧のようにけっこう汚れているものなのです

 

きれいに水洗いをされたコーヒーは飲んでみると、よけいな雑味が取り除かれスッキリとした味わいに、おそらくすぐに気づかれると思います。

 

井のこだわりへ  

 

オリジナル焙煎機

朝目覚めて飲む一杯の珈琲、 それをもう少し美味しく飲みたい!

 

あれこれと、いれ方を工夫したり、あちらこちらと買いあさってみたり・・・ 

 

ところが、どうしてもおかしいと思うのは、新しい封を切ったばかりのコーヒーにお湯をさしても いっこうにもりあがってこない・

・・?

 

いっその事、自分で焙煎してみよう・・・・

 

これがオリジナル焙煎機を作ろうと思ったきっかけでした。

 (上の写真は、その焙煎機です

 

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珈琲のおいしい淹れ方

ハリオ円すいドリッパーのおいしい淹れ方

   A:雑味を洗い流す淹れ方

   B:蒸らし時間をとらない淹れ方

   C:一般的な淹れ方

 

コーヒーメーカーのおいしい淹れ方

 

 

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店長ブログ

暑かった夏もこのところすっかり影を潜め、朝夕の肌寒さが秋の訪れを感じさせます。ナナカマドもすっかり赤くなりました。

これからコーヒーのおいしい季節ですね。どうぞご利用ください。

2022年4月23日

札幌では、今日早くもサクラの開花宣言がだされました。東京から比べると数週間は遅いのですが、これでも平年より8日早いそうです。

室蘭はもう少し先のようです。

2022年2月26日

「いや、そっちが泣くのかー!力がぬけるわ」北京五輪(パシュート)で銀メダルとなった3選手が、ポロポロと泣きながら自分達の写真を撮ろうとする男性カメラマンの姿を見て、泣き笑いする瞬間をとらえた写真だそうです。いい写真ですね。 YAHOOニュースより

 


世界60余国で産出される珈琲豆の産地

世界の約60ケ国で栽培されている珈琲。


その中でも、最もコーヒー栽培が盛んなのは中南米というのが、一般的な話だったのですが、現在は第一位が何と言っても『ブラジル』、そして第2位が『ベトナム』なんと『コロンビア』は第3位です。

 

ブラジルは世界の総生産量の40%を占めており、コーヒーベルトと呼ばれるように赤道をはさんだ北緯15度~南緯25度の、熱帯と亜熱帯に集中しているためそう呼ばれています。

 

日本では、これらの国々から、さまざまな種類のコーヒーを輸入しています。

 

 

桜井珈琲店舗情報

〒050-0074 

北海道室蘭市中島町3丁目13ー14(さはら病院向い)

TEL:0143-44-4107    FAX:0143-44-2864

営業 / 9:00~17:00   定休日 / 日曜・祭日

E-mail : beans@sakurai-coffee.jp

 



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