手作り焙煎機

  

  ご注文を頂いてから 

焙煎します

  

北海道室蘭・自家焙煎の桜井珈琲では、スペシャルティコーヒー」(高品質生豆)水洗いし、店長自ら設計のオリジナル焙煎機で 鮮度を大切にする受注後焙煎を行っております。

 

 香り豊かで甘味があり

安心で体にもやさしい珈琲

 

それが当店がめざしている珈琲です 

 

お知らせ

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8月のセールの受付を終了しました。

この暑さのせいでしょうか?アイス関係が好評で、焙煎が遅れております。まだお手元に届いていない方、がんばって焙煎しておりますので、もう少しお待ちください。

 

※尚、アイス関係は、8/31(水)までセール価格で販売致します。どうぞご利用ください。

 

★お盆休みについて

8/14(日)~16(火)まで、お休みさせて頂きます。どうぞよろしくお願い致します。

 

723

8月のセールの受付を開始しました。

今月は「マイルドブレンド」「ハイチブレンド」「ハワイコナブレンド」「スマトラマンデリン」そして先月に引き続き「アイスブレンド」「水出しアイスコーヒー」をセール価格で販売します。

 

なお、ハイチの入荷が少なかったため、ハイチブレンドは、特価で(200g1300円・100g650円)限定販売します。ハイチブレンドがなくなった場合は「ホンジュラス」を代替販売いたします。「ホンジュラス」がご希望の方は、そのままご注文いただいてもかまいません。 どうぞ、ご利用ください。                   

                            「今月のおすすめ品」はこちら 

79

7月のセールの受付を終了しました。

今年の夏は未だ始まったばかりですが、アイスコーヒーの需要が急上昇で、特に水出しコーヒーが好評です。 アイス関係は8月31日までセール価格で販売いたしますので、どうぞご利用ください。

 

625

7月のセールの受付を開始しました。

今月は「スペシャルブレンド」「クリスタルブレンド」「ブラジルブレンド」がお安くなっております。また、そろそろ暑くなってきましたので「アイスブレンド」は如何でしょうか? 特に「水出しアイスコーヒー」はスッキリとした甘みのある味わいが楽しめます。

どうぞ、ご利用下さい。                                                     「今月のおすすめ品」はこちら

 

 ★価格改定のお願い

いろいろなものが値上がりする中、誠に心苦しいのですが、7月セール(627日受付分)よりコーヒーの値上をさせていただきたく、ご案内申し上げます。20208月頃よりコーヒー生豆の価格が値上がりし、その後の気候変動、コロナなどが重なり商品の値上をせざるを得ない状況となってしまいました。 大変申し訳ないのですが、何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます。(尚、6/30まで定価品は、旧価格で承ります)

 

611

6月のセールの受付を終了しました。

カップオブエクセレンス入賞豆も完売しました。

たくさんのご利用ありがとうございました。

 ご注文はこちらへ商品一覧

 

528

6月のセールの受付を開始しました。

今月は「コロンビアレンド」「カリブ海ブレンド」「ヨーローピアンブレンド」の他にカップ・オブ・エクセレンス入賞豆をセール価格で販売致します。 ニカラグアで過去に何度も受賞経験のある、甘みが強くとても口当たりのまろやかなコーヒーです。どうぞご利用下さい。                        「今月のおすすめ品」はこちら

 

 


初めてのお客様へ

「まずは試しに飲んでみたい」という方のために、当店の人気銘柄特別価格ご提供します。

 

さらにその中から3銘柄を厳選して「初回限定お試しセット」2種類ご用意いたしました。

 

この2セットに限り、 全国送料無料でお届けします。(2セットともポスト便での配送となります)

 

初回限定お試しABセット 

 

詳しくはこちら

 

今月のおすすめ品

毎月、期間限定で3~4銘柄1~2引致します。

 

セール内容はセール日の約10日前に発表します。

  

8月のセールの受付を終了しました

 

 

詳しくはこちら

 


ドリップコーヒー

桜井珈琲オリジナルのドリップBAGコーヒーです。

 

煎りたて、挽きたてのコーヒーを使い小ロットで手作りしておりますので、ドリップのあわ立ちと淹れたての香りをお楽しみいただけます。

 

ドリップ / スペシャルブレンド

 

 10g8個入:960 

 商品ページへ

 10gx4個入:480 

 商品ページへ

 

ドリップ / マイルドブレンド

 10g8個入:960 

 商品ページへ

 10gx4個入:480

商品ページへ

 

ポスト便でお届け!

「煎りたてを少量頼みたいが、宅急便の送料が気になる」

 

「お店まで取りに行く時間が、なかなかとれない」

 

「配達を頼みたいが、昼間留守にすることが多い」

 

そういうお客様のために、当店ではポスト便をご用意致しました。宅急便とは違って郵便受けに届きますのでお留守でも安心です。

  

「ポスト便」をご利用になりませんか?

 

詳しくはこちらへ

 


生豆の水洗い

上の写真のにごった水は、コーヒーの生豆を洗っている時の水の状態です。 

 

一般的には農産物なら水洗いくらいは当たり前と思われるかもしれませんが、ほとんどの場合水洗いは行なっていないのが普通です。

 

も、生豆はご覧のようにけっこう汚れているものなのです

 

きれいに水洗いをされたコーヒーは飲んでみると、よけいな雑味が取り除かれスッキリとした味わいに、おそらくすぐに気づかれると思います。

 

井のこだわりへ  

 

オリジナル焙煎機

朝目覚めて飲む一杯の珈琲、 それをもう少し美味しく飲みたい!

 

あれこれと、いれ方を工夫したり、あちらこちらと買いあさってみたり・・・ 

 

ところが、どうしてもおかしいと思うのは、新しい封を切ったばかりのコーヒーにお湯をさしても いっこうにもりあがってこない・

・・?

 

いっその事、自分で焙煎してみよう・・・・

 

これがオリジナル焙煎機を作ろうと思ったきっかけでした。

 (上の写真は、その焙煎機です

 

    桜井のこだわりへ

 


珈琲のおいしい淹れ方

ハリオ円すいドリッパーのおいしい淹れ方

   A:雑味を洗い流す淹れ方

   B:蒸らし時間をとらない淹れ方

   C:一般的な淹れ方

 

コーヒーメーカーのおいしい淹れ方

 

 

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店長ブログ

2022年4月23日

札幌では、今日早くもサクラの開花宣言がだされました。東京から比べると数週間は遅いのですが、これでも平年より8日早いそうです。

室蘭はもう少し先のようです。

2022年2月26日

「いや、そっちが泣くのかー!力がぬけるわ」北京五輪(パシュート)で銀メダルとなった3選手が、ポロポロと泣きながら自分達の写真を撮ろうとする男性カメラマンの姿を見て、泣き笑いする瞬間をとらえた写真だそうです。いい写真ですね。 YAHOOニュースより

 

2021年12月25日

雪が降り積もる旭川市の「上川神社」で、木の美をかじるエゾリス。愛らしい姿が訪れた人らを和ませている(12月22日室蘭民報)


世界60余国で産出される珈琲豆の産地

世界の約60ケ国で栽培されている珈琲。


その中でも、最もコーヒー栽培が盛んなのは中南米というのが、一般的な話だったのですが、現在は第一位が何と言っても『ブラジル』、そして第2位が『ベトナム』なんと『コロンビア』は第3位です。

 

ブラジルは世界の総生産量の40%を占めており、コーヒーベルトと呼ばれるように赤道をはさんだ北緯15度~南緯25度の、熱帯と亜熱帯に集中しているためそう呼ばれています。

 

日本では、これらの国々から、さまざまな種類のコーヒーを輸入しています。

 

 

桜井珈琲店舗情報

〒050-0074 

北海道室蘭市中島町3丁目13ー14(さはら病院向い)

TEL:0143-44-4107    FAX:0143-44-2864

営業 / 9:00~17:00   定休日 / 日曜・祭日

E-mail : beans@sakurai-coffee.jp

 



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新聞で紹介されました。