生豆を水洗いしてから
焙煎します
北海道室蘭・自家焙煎の桜井珈琲では、｢スペシャルティコーヒー」（高品質生豆）を水洗いし、店長自ら設計のオリジナル焙煎機で 鮮度を大切にする受注後焙煎を行っております。
香り豊かで甘味があり
安心で体にもやさしい珈琲
それが当店がめざしている珈琲です
生豆の水洗い
ほとんど誰もやらない、「水洗いをどうしてするのですか？」
● ひとつは、「生豆の表面の薄い皮（チャフ）」を取り除くことで、焙煎釜の中でそれが余計な煙の発生を減少させることにつながり、出来上がった珈琲は、非常にスッキリとした味に仕上がります。
● もうひとつは、「よごれ」です。
珈琲は農産物ですから、ほとんどの場合、麻袋に詰められた状態で 生産国の農園から
船積みされ、各流通を経てはるばると届けられるわけですが、その後、 焙煎前に秤で計量
され欠点豆などを選別し、あとはいきなり高温に熱せられた焙煎釜の中に投入、というのが
一般的なコーヒーの焙煎のやりかたです。
ハンドピックで目に見えるゴミや異物は取り除いても、目に見えないホコリや土など、水洗いした後のバケツ の底に残ったものは決してきれいなものではありません。
お知らせ
チラシ掲載価格の誤表記に関するお詫びと訂正
平素より桜井珈琲をご利用いただき、誠にありがとうございます。
毎月お送りしている当店のチラシにおきまして、下記商品の価格表記に誤りがございました。
【対象商品】 ・商品名：ソフトブレンド
【誤】1,340円（税込） 【正】1,440円（税込）
お客様にはご迷惑おかけしましたことを心よりお詫び申し上げます
今後このようなことのないよう、再発防止に努めてまいります。
(尚、ホームページの価格におきましては、間違いはございません）
誠に申し訳ございませんでした。
5月30日
6月のセールの受付を開始しました。
6月のセールは、6/10(水)･11(木)までで「ベスト・オブ・コロンビア入賞豆（ゲイシャ種）」「モカブレンド」「トラジャブレンド」「ヨーロピアンブレンド」「アイスブレンド」「水出しアイスコーヒー」をセール価格にて販売させていただきます。
ひさびさのゲイシャ種のご紹介です、コーヒーの中でも最高品種のゲイシャをお楽しみください。
（アイスコーヒー関係を、例年より､暑くなるのが早いみたいなので今月よりセールを開始します）
5月16日
5月のセールの受付を終了しました。
今月もたくさんご利用いただきありがとうございました。
来月のセールは6/10･11日までで「モカブレンド」｢トラジャブレンド｣｢ヨーロピアンブレンド｣それに「ベスト・オブ・コロンビア」を予定しております。どうぞご利用下さい。
4月25日
5月のセールの受付を開始しました。
5月のセールは、5/13(水)･14(木)までで「ソフトブレンド」「ケニア・マサイAA」「ゴールデンブレンド」をセール価格にて販売させていただきます。「今月のおすすめ品」はこちら
室蘭にもやっと桜の開花宣言が発表され、朝晩はまだ寒さがありますが日中の日差しはとても暖かくなりました。鉢植えのチューリップの球根からは若葉が伸び始め春めく喜びを感じます。
※ゴールデンウイークはカレンダー通り、4/29(水)と5/3(日)～5/6(水)までお休みさせて頂きます。どうぞよろしくお願い致します。
4月11日
4月のセールの受付を終了しました。
今月もたくさんご利用いただきありがとうございました。
来月のセールは5/13･14日までで「ソフトブレンド」｢ケニア･マサイAA｣｢ゴールデンブレンド｣を予定しております。どうぞご利用下さい。
3月28日
4月のセールの受付を開始しました。
今月のセールは、「マイルドブレンド」新商品の｢Newペルーブレンド」｢スマトラマンデリン」をセール価格にて販売させていただきます。
今月から新商品を販売させていただきます。やわらかい酸味とフローラルな香り、甘みのある口当たりの良さは本当にお勧めのコーヒーに仕上がりました。どうぞ一度お試しください
4月のセールは4月8・9日までです。どうぞご利用下さい。
3月14日
3月のセールの受付を終了しました。
今月もたくさんご利用いただきありがとうございました。
来月のセールは4/8･9日までで「マイルドブレンド」｢スマトラマンデリン」それに休止中の「カリブ海ブレンド｣の代わりに新商品を予定しております。どうぞご利用下さい。
2月28日
3月のセールの受付を開始しました。
今月のセールは、「キリマンブレンド」｢ドミニカブレンド」｢ブラジルブレンド」をセール価格にて販売させていただきます。
カップオブエクセレンス入賞豆の「エルサルバドル（ラス・ドゥアナス農園）」は、まだ若干の余剰があります。買いそびれた方は、早めにご予約ください。
※誠に申し訳ございませんが3月21日（土）は都合によりお休みさせていただきます。
※カップオブエクセレンス入賞豆の「エルサルバドル（ラス・ドゥアナス農園）」は、完売しました。たくさんのご利用ありがとうございました。
初めてのお客様へ
「ちょっと試してみたい」という方や｢いろいろ試してみたい｣という方のために、
「初回100ｇ2種セット」と「初回100ｇ4種セット」をご用意しました。
上記、2セットに限り、 全国送料無料でお届けします。（２セットともポスト便での配送となります）
また、当店のその他の人気銘柄を特別価格でご提供します。
ポスト便でお届け！
「煎りたてを少量頼みたいが、宅急便の送料が気になる」
「お店まで取りに行く時間が、なかなかとれない」
「配達を頼みたいが、昼間留守にすることが多い」
そういうお客様のために、当店ではポスト便をご用意致しました。宅急便とは違って郵便受けに届きますのでお留守でも安心です。
「ポスト便」をご利用になりませんか？
オリジナル焙煎機
朝目覚めて飲む一杯の珈琲、 それをもう少し美味しく飲みたい！
あれこれと、いれ方を工夫したり、あちらこちらと買いあさってみたり・・・
ところが、どうしてもおかしいと思うのは、新しい封を切ったばかりのコーヒーにお湯をさしても いっこうにもりあがってこない・
・・？
いっその事、自分で焙煎してみよう・・・・
これがオリジナル焙煎機を作ろうと思ったきっかけでした。
(上の写真は、その焙煎機です)
珈琲のおいしい淹れ方
店長ブログ
2026年3月14日
北海道もやっと春らしくなってきました。桜が待ち遠しいですね。
2025年11月29日
室蘭はまだ積雪はありませんが、温かい部屋でおいしいコーヒーが嬉しい季節になりましたね。
2025年7月12日
今年は異常に暑いですね。
アイスコーヒーも美味しいですが、スイカもおいしいですよね。
世界６０余国で産出される珈琲豆の産地
世界の約60ｹ国で栽培されている珈琲。
その中でも、最もコーヒー栽培が盛んなのは中南米というのが、一般的な話だったのですが、現在は第一位が何と言っても『ブラジル』、そして第2位が『ベトナム』なんと『コロンビア』は第3位です。
ブラジルは世界の総生産量の40％を占めており、コーヒーベルトと呼ばれるように赤道をはさんだ北緯15度～南緯25度の、熱帯と亜熱帯に集中しているためそう呼ばれています。
日本では、これらの国々から、さまざまな種類のコーヒーを輸入しています。
桜井珈琲店舗情報
〒050-0074
北海道室蘭市中島町3丁目13ｰ14（さはら病院向い）
TEL:0143-44-4107 FAX:0143-44-2864
営業 / 9:00～17:00 定休日 / 日曜･祭日
E-mail : [email protected]
新聞で紹介されました。