手作り焙煎機

  

  ご注文を頂いてから 

焙煎します

  

北海道室蘭・自家焙煎の桜井珈琲では、スペシャルティコーヒー」(高品質生豆)水洗いし、店長自ら設計のオリジナル焙煎機で 鮮度を大切にする受注後焙煎を行っております。

 

 香り豊かで甘味があり

安心で体にもやさしい珈琲

 

それが当店がめざしている珈琲です 

 

お知らせ

11月30日

12月のセールの受付を開始しました。

今月は「ブルマンブレンド」を」セール価格で販売します。何と言ってもブルマンはコーヒーの王様! どうぞお歳暮に、お客様に、またご自分にも是非ご利用ください。

 

11月2日

11月のセールの受付を終了しました。

「黒豆茶」は引き続き1月31日までセール価格で承ります。「北海道産有機栽培黒豆」を使用したずっしりと重量感のある黒豆です。どうぞご利用下さい。

 

11月2日

11月のセールの受付を開始しました。 

今月より3ケ月にわたり「黒豆茶」のセールを行います。「北海道産有機栽培黒豆」を使用した優しい風味の懐かしい味わいの黒豆をどうぞ、ご賞味下さい。

 

10月19日

10月のセールの受付を終了しました。 たくさんのご利用ありがとうございました。

 

10月5日

10月のセールの受付を開始しました。 

今月は、今年最後の、カップ・オブ・エクセレンス入賞豆のご紹介です。雑味のない秀逸な味わいのニカラグア「ロス・ピリネオス農園」。今月のみの限定販売です。どうぞ、お早めにご予約下さい。

 

★消費税率の変更について

10月1日から消費税率が変わりました。当店では、珈琲豆が8%、その他の商品や、送料、代引き手数料が10%となり、ホームページ上の価格は、変更後の税込価格になっております。どうぞよろしくお願い致します。

 

 

 

初めてのお客様へ

「まずは試しに飲んでみたい」という方のために、当店の人気銘柄特別価格ご提供します。

 

さらにその中から3銘柄を厳選して「初回限定お試しセット」2種類ご用意いたしました。

 

この2セットに限り、 全国送料無料でお届けします。(2セットともポスト便での配送となります)

 

初回限定お試しABセット 

 

詳しくはこちら

 

今月のおすすめ品

毎月、期間限定で3~4銘柄1~2引致します。

 

セール内容はセール日の約10日前に発表します。

 

 

12月のセールの受付を開始しました。

 

詳しくはこちら

 


ドリップコーヒー

桜井珈琲オリジナルのドリップBAGコーヒーです。

 

煎りたて、挽きたてのコーヒーを使い小ロットで手作りしておりますので、ドリップのあわ立ちと淹れたての香りをお楽しみいただけます。

 

ドリップ / スペシャルブレンド

 

 10g8個入:940 

 商品ページへ

 10gx4個入:470 

 商品ページへ

 

ドリップ / マイルドブレンド

 10g8個入:940 

 商品ページへ

 10gx4個入:470

商品ページへ

 

ポスト便でお届け!

「煎りたてを少量頼みたいが、宅急便の送料が気になる」

 

「お店まで取りに行く時間が、なかなかとれない」

 

「配達を頼みたいが、昼間留守にすることが多い」

 

そういうお客様のために、当店ではポスト便をご用意致しました。宅急便とは違って郵便受けに届きますのでお留守でも安心です。

  

「ポスト便」をご利用になりませんか?

 

詳しくはこちらへ

 


生豆の水洗い

上の写真のにごった水は、コーヒーの生豆を洗っている時の水の状態です。 

 

一般的には農産物なら水洗いくらいは当たり前と思われるかもしれませんが、ほとんどの場合水洗いは行なっていないのが普通です。

 

も、生豆はご覧のようにけっこう汚れているものなのです

 

きれいに水洗いをされたコーヒーは飲んでみると、よけいな雑味が取り除かれスッキリとした味わいに、おそらくすぐに気づかれると思います。

 

井のこだわりへ  

 

オリジナル焙煎機

朝目覚めて飲む一杯の珈琲、 それをもう少し美味しく飲みたい!

 

あれこれと、いれ方を工夫したり、あちらこちらと買いあさってみたり・・・ 

 

ところが、どうしてもおかしいと思うのは、新しい封を切ったばかりのコーヒーにお湯をさしても いっこうにもりあがってこない・

・・?

 

いっその事、自分で焙煎してみよう・・・・

 

これがオリジナル焙煎機を作ろうと思ったきっかけでした。

 (上の写真は、その焙煎機です

 

    桜井のこだわりへ

 


珈琲のおいしい淹れ方

ハリオ円すいドリッパーのおいしい淹れ方

   A:雑味を洗い流す淹れ方

   B:蒸らし時間をとらない淹れ方

   C:一般的な淹れ方

 

コーヒーメーカーのおいしい淹れ方

 

 

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店長ブログ

2019年11月16日

室蘭の市内にも初雪が降りました「うー、さぶ」

こう言う寒い日にはやっぱり温かいコーヒーが嬉しいですね。

赤ワイン色に染まった黒豆茶も体を温めてくれて、寒い日にはもってこいです。

どうぞ、ご利用ください。

2019年8月31日

明日から9月というのに北海道では珍しく、蒸し暑いような変な天気だなあと思って、ふと視線を上にあげてみると「ななかまど」の実がもう赤く色づき、確実に秋の気配を感じさせます。

 

これから、珈琲の美味しい季節ですね。

 

どうぞ、ご利用ください。

 

2019年7月27日

スイカが美味しい季節になりましたネ。

アイスコーヒーも室蘭の天候の割には大変好評です。

水出しコーヒーもおすすめです。

どうぞ、ご利用ください。


世界60余国で産出される珈琲豆の産地

世界の約60ケ国で栽培されている珈琲。


その中でも、最もコーヒー栽培が盛んなのは中南米というのが、一般的な話だったのですが、現在は第一位が何と言っても『ブラジル』、そして第2位が『ベトナム』なんと『コロンビア』は第3位です。

 

ブラジルは世界の総生産量の40%を占めており、コーヒーベルトと呼ばれるように赤道をはさんだ北緯15度~南緯25度の、熱帯と亜熱帯に集中しているためそう呼ばれています。

 

日本では、これらの国々から、さまざまな種類のコーヒーを輸入しています。

 

 

桜井珈琲店舗情報

〒050-0074 

北海道室蘭市中島町3丁目13ー14(さはら病院向い)

TEL:0143-44-4107    FAX:0143-44-2864

営業 / 9:00~17:00   定休日 / 日曜・祭日

E-mail : beans@sakurai-coffee.jp

 



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新聞で紹介されました。