手作り焙煎機

  

  ご注文を頂いてから 

焙煎します

  

北海道室蘭・自家焙煎の桜井珈琲では、スペシャルティコーヒー」(高品質生豆)水洗いし、店長自ら設計のオリジナル焙煎機で 鮮度を大切にする受注後焙煎を行っております。

 

 香り豊かで甘味があり

安心で体にもやさしい珈琲

 

それが当店がめざしている珈琲です 

 

お知らせ

 

 

5月30日

6月のセールの受付を開始しました。

今月は「コロンビアブレンド」「カリブ海ブレンド」「ヨーロピアンブレンド」の他に「ホンジュラスCOE入賞豆」をご紹介します。

今回のホンジュラスのマイクロロットは当たり年だと言われており、大変お勧めのコーヒーです。

尚、COE入賞豆は例年の2/3の入荷量しか入ってきておりません。 そのため品切れが予想されますので、誠に申し訳ありませんが、どうぞお早目のご注文をお願いいたします。

 

5月16日 

5月のセールの受付を終了しました。

コロナウイルスの影響で不安定な情勢が続いている中、今月もたくさんのお買い上げを頂き有難うございました。

 

特に「ソフトブレンド」はお陰様で回を重ねるごとに人気が高まり、たくさんのお客様に支持していただけることを有難く思います。

 

今後も美味しいコーヒーを提供できますよう努めていきたいと思います。

どうぞ、よろしくお願いします。

 

 来月のセールは「カップ・オブ・エクセレンス入賞豆」と「コロンビアブレンド」中浅煎の「カリブ海ブレンド」深煎りは「ヨーロピアンブレンド」を予定しております。

どうぞ、ご利用下さい。

 

5月25日 

5月のセールの受付を開始しました。

月のおすすめコーヒーの「ソフトブレンド」は、とても甘みがあり優しい苦みと爽やかさで大変喜ばれているコーヒーです。 

 

「ケニア」は日本スペシャリティーコーヒー協会の人気ランキングでは、エチオピア、グアテマラに次いで第3位にランキングするほど人気の高いコーヒーです。 口に含んだ時の個性的な味わいをどうぞ、感じてみてください。

 

「ゴールデンブレンド」は、業務関係のお店からも好んで使っていただいている当店お勧めのコーヒーです。

 

コロナウイルスの影響で不安定な情勢が続いておりますが、当店のコーヒーで、リラックスしたひと時をお過ごし頂ければ幸いです。

 

4月11日 

4月のセールの受付を終了しました。

今月もたくさんのお買い上げ有難うございました。 お陰様で「スマトラマンデリン」が大変好評でした。 来月のセールは「ソフトブレンド」と「ケニアブレンド」深煎りは「ゴールデンブレンド」を予定しております。

どうぞ、ご期待下さい。

 

3月28日

4月のセールの受付を開始しました。

今月の「ハイチスイートブレンド」は、やわらかな風味で苦味が少ないのが特徴です。

甘みのあるモカのフルーティーさも加わり、つよめなコーヒーが苦手でリラックスしたいという人にはおすすめのコーヒーです。

 

チラシをお送りしたお客様にはコーヒーメーカーのパンフレットが同封されていると思いますが、お選びいただくときの参考にして頂ければと思います。(誠に申し訳ありませんが、ホームページには載せておりませんので、興味のある方はお問合せ下さい)

 

※コロナウイルスの影響で、コーヒー等の発送が遅れる可能性がありますのでご了承下さい

 

3月14日

3月のセールの受付を終了しました。

今月の「ドミニカロイヤルブレンド」は、大変好評をいただき、ありがとうございました。来月は、「マイルドブレンド」「ハイチスイートブレンド」と「スマトラマンデリン」を予定しております。「スマトラマンデリン」は深煎りコーヒーの中では当店一番の人気です。深煎りのお好きな方には、どうぞご期待下さい。

 

2月29日

3月のセールの受付を開始しました。

今月は「ドミニカロイヤルブレンド」をセール価格で販売致します。 ドミニカロイヤルブ

レンドに使用している「カリビアンクイーン」は最高等級のAAAグレードです。上品でまろやかな風味をどうぞ、お楽しみください。

 

 

 

初めてのお客様へ

「まずは試しに飲んでみたい」という方のために、当店の人気銘柄特別価格ご提供します。

 

さらにその中から3銘柄を厳選して「初回限定お試しセット」2種類ご用意いたしました。

 

この2セットに限り、 全国送料無料でお届けします。(2セットともポスト便での配送となります)

 

初回限定お試しABセット 

 

詳しくはこちら

 

今月のおすすめ品

毎月、期間限定で3~4銘柄1~2引致します。

 

セール内容はセール日の約10日前に発表します。

 

 

6月のセールの受付を開始しました

 

 ご注文は、商品一覧よりお受けいたしますのでどうぞご利用ください。

 

詳しくはこちら

 


ドリップコーヒー

桜井珈琲オリジナルのドリップBAGコーヒーです。

 

煎りたて、挽きたてのコーヒーを使い小ロットで手作りしておりますので、ドリップのあわ立ちと淹れたての香りをお楽しみいただけます。

 

ドリップ / スペシャルブレンド

 

 10g8個入:940 

 商品ページへ

 10gx4個入:470 

 商品ページへ

 

ドリップ / マイルドブレンド

 10g8個入:940 

 商品ページへ

 10gx4個入:470

商品ページへ

 

ポスト便でお届け!

「煎りたてを少量頼みたいが、宅急便の送料が気になる」

 

「お店まで取りに行く時間が、なかなかとれない」

 

「配達を頼みたいが、昼間留守にすることが多い」

 

そういうお客様のために、当店ではポスト便をご用意致しました。宅急便とは違って郵便受けに届きますのでお留守でも安心です。

  

「ポスト便」をご利用になりませんか?

 

詳しくはこちらへ

 


生豆の水洗い

上の写真のにごった水は、コーヒーの生豆を洗っている時の水の状態です。 

 

一般的には農産物なら水洗いくらいは当たり前と思われるかもしれませんが、ほとんどの場合水洗いは行なっていないのが普通です。

 

も、生豆はご覧のようにけっこう汚れているものなのです

 

きれいに水洗いをされたコーヒーは飲んでみると、よけいな雑味が取り除かれスッキリとした味わいに、おそらくすぐに気づかれると思います。

 

井のこだわりへ  

 

オリジナル焙煎機

朝目覚めて飲む一杯の珈琲、 それをもう少し美味しく飲みたい!

 

あれこれと、いれ方を工夫したり、あちらこちらと買いあさってみたり・・・ 

 

ところが、どうしてもおかしいと思うのは、新しい封を切ったばかりのコーヒーにお湯をさしても いっこうにもりあがってこない・

・・?

 

いっその事、自分で焙煎してみよう・・・・

 

これがオリジナル焙煎機を作ろうと思ったきっかけでした。

 (上の写真は、その焙煎機です

 

    桜井のこだわりへ

 


珈琲のおいしい淹れ方

ハリオ円すいドリッパーのおいしい淹れ方

   A:雑味を洗い流す淹れ方

   B:蒸らし時間をとらない淹れ方

   C:一般的な淹れ方

 

コーヒーメーカーのおいしい淹れ方

 

 

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店長ブログ

2020年5月16日

我家の小さな花壇がきれいなタンポポ畑になってしまい、それはそれできれいな景色にちょっと感動してしまいました。 世の中はコロナのなか、タンポポの元気さに教えられるような気持になるのは私だけではないように思います。

 

2020年2月1日

今月はCOE入賞豆を販売致します。上品な香りと甘みが特徴です、ジューシー感と優しい酸味はきっとご満足いただけると思います。お試しください。

2020年1月1日

明けましておめでとうございます。

新しい歳を迎え、また新たな気持ちで今年もスタートしたいと思います。

今年も、どうぞよろしくお願いいたします。


世界60余国で産出される珈琲豆の産地

世界の約60ケ国で栽培されている珈琲。


その中でも、最もコーヒー栽培が盛んなのは中南米というのが、一般的な話だったのですが、現在は第一位が何と言っても『ブラジル』、そして第2位が『ベトナム』なんと『コロンビア』は第3位です。

 

ブラジルは世界の総生産量の40%を占めており、コーヒーベルトと呼ばれるように赤道をはさんだ北緯15度~南緯25度の、熱帯と亜熱帯に集中しているためそう呼ばれています。

 

日本では、これらの国々から、さまざまな種類のコーヒーを輸入しています。

 

 

桜井珈琲店舗情報

〒050-0074 

北海道室蘭市中島町3丁目13ー14(さはら病院向い)

TEL:0143-44-4107    FAX:0143-44-2864

営業 / 9:00~17:00   定休日 / 日曜・祭日

E-mail : beans@sakurai-coffee.jp

 



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